La Dra. Bióloga María Belén Vignola, docente de nuestra Facultad Regional e investigadora de Conicet, realizó días atrás una estancia académica en la Universidad de Verona (Italia), como parte de un programa de internacionalización que integró actividades de docencia e investigación.
La experiencia desarrollada en Italia estuvo estrechamente vinculada con su línea de trabajo, centrada en el desarrollo de alimentos funcionales -particularmente panes y pastas- enriquecidos con subproductos agroindustriales, dentro de un enfoque de economía circular.
María Belén Vignola, docente de UTN, visitó el piso de Radiocanal para compartirnos esta experiencia inolvidable y además, nos cuenta sobre sus actividades en el tiempo que estuvo allí.