El Centro de Industriales Panaderos confirmó que los nuevos precios rigen desde este jueves Los productos con una baja en el consumo son los criollos y las facturas.
Marcelo Caula, titular de la entidad, explicó que la decisión se tomó debido al aumento en cadena de los costos que se viene acumulando desde hace seis meses: “Desde marzo hemos absorbido los aumentos de productos como la grasa, la margarina y la harina, sumados al aumento de los servicios como la luz y el gas”.
Estos aumentos eran absorbidos por las panaderías; sin embargo, la constante baja del consumo y el ajuste del dólar fueron factores determinantes que empujaron al sector a subir los precios.
Desde hace varios meses se observó un incremento de insumos fundamentales para la elaboración de los productos, con “un aumento del 40% en grasa y margarina, casi un 12% en harina y un 11% en servicios como luz y gas”, destacó el representante del Centro de Industriales Panaderos de Córdoba.
Además, Caula dejó en claro que este escenario era insoportable debido a que no solo los precios y el consumo eran factores determinantes, sino también que una gran cantidad de insumos tecnológicos “son imposibles de reemplazar” a pesar de la apertura económica que propone el gobierno nacional.
Con la actualización, el kilo de pan francés pasa a costar $3.200, el de mignón $3.500 y los criollos $7.000; las facturas suben a $800 por unidad. Los productos con una baja en el consumo son los criollos y las facturas.
La medida se da en un contexto en el que las ventas del sector cayeron entre un 10% y un 40% en comparación con el año pasado.
Fuente: Cba24n